道の駅「豊前おこしかけ」で人気の「ゆずペースト」

[ 投稿者 : fratdrive　ブログ : [ f ]ご当地エクスプローラ　カテゴリー : 九州・沖縄 ]

　豊前市四郎丸の道の駅「豊前おこしかけ」が販売している地元産のユズを使った「ゆずペースト」の売れ行きが好調だ。
　ペーストは、同駅が、市山間部の農家約１０人とＪＡ福岡豊築からユズを買い取り、農家女性らでつくる「豊前川底柿グループ」に加工を依頼。種以外をミキサーですりつぶし、適度な甘みを加えて煮込む。元々は、菓子やハム業者向けの原材料用として、２００６年１０月に商品開発した。
　今季はユズ約２トンを仕入れ、主に一般消費者を対象に０８年１１月に発売。口コミやテレビ番組などでの紹介がきっかけとなり、東京都や北海道、青森、新潟、奈良、広島県など各地から注文が相次いでいる。
　野菜いためや冷ややっこなどの調味料としての用途のほか、消費者からは「焼酎の風味付けにもいい」などと、新たなアイデアも寄せられているという。
　１月の定休日は１４、１５日。問い合わせは豊前おこしかけ（０９７９・８４・０５４４）へ。
[ ゆずペースト人気　豊前の道の駅 - 読売新聞福岡版2009年1月7日 ]

うまそうだなあ。調べてみたら楽天市場で売ってるとこがありました。

⇒この記事をふくむカテゴリー [ 九州・沖縄 ] もどうぞ。