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2007年06月08日

熊谷ブランド「雪くま」に新顔加入

[ 投稿者 : fratdrive ブログ : [ f ]ご当地エクスプローラ カテゴリー : 埼玉県 ]

去年、「暑い熊谷でかき氷を食べるぞツアー(妻沼・騎崎屋)」で食べに行った熊谷ブランドのカキ氷「雪くま」、さらに6店舗が新規加入というニュース。今年は16店舗で50種類以上のオリジナルかき氷が味わえるとか。

埼玉新聞2007年6月1日(金) 「「雪くま」に新顔6店 熊谷の創作かき氷」より。
 夏の暑さを逆手にとった地域おこし「あついぞ!熊谷」キャンペーンを進めている熊谷市は三十日、創作かき氷「雪くま」の新作審査会を熊谷市役所で行った。今年新たに申し込んだ六店舗を対象に行ったもので、これで加盟店は十六店舗に増えた。

 「雪くま」のキャンペーンは、昨年から市が飲食店などに呼び掛けて実施。各店舗でオリジナルのかき氷を創作して発売している。今年は、合併で熊谷市となった旧江南町の二店舗も加わり、味のバリエーションが広がった。

 今回仲間に加わった六店舗の雪くまは、江南町特産のブルーベリーと豆乳で作った白玉をトッピングしたものや、沖縄産の黒糖を生かしたもの、果肉入りのシロップをかけたものなど、力作がそろった。七月一日から発売される。

 雪くまのれん会会長の宇田川和孝さん(47)によると、今夏発売される雪くまは加盟店十六店舗で五十種類以上。「既存の店の雪くまも去年よりレベルアップをしている」と話している。

 問い合わせは市企画課(電話048・524・1111)へ。
毎日新聞埼玉版2007年6月3日「かき氷:熊谷名物「雪くま」、新たに6店舗加入--来月から提供」にも、 
熊谷の新名物として売り出し中のかき氷「雪くま」の新規参入店審査会があった。6店舗が新たに加わり、今夏は同市内16店舗で40〜50種類のさまざまなかき氷が味わえそうだ。

 熊谷の「おいしい水」で作った氷を雪のように削り、オリジナルシロップで味付けしたのが雪くま。昨夏に市内の飲食店がメニューに取り入れ始め、新しく参入する店では、熊谷に合併した江南地域の特産ブルーベリーを使ったり、マンゴー、ショウガ味などユニークな味が増えた。

 雪くまのれん会代表の宇田川和孝さん(48)は「『雪くま』が定着できるかは2年目の今年にかかっていますが、各店のレベルは上がっていて、さらにおいしいかき氷が楽しめます」とアピールしている。

 7月1日から提供される。
だそうです。なお、埼玉新聞2月10日記事では、「“雪くま”に新作登場 熊谷ブランドのかき氷」という以下の記事も。すでにサイトから削除されてるみたいだが。
 「熊谷ブランド」として市がPRに力を入れている「雪くま」かき氷の新作が発表された。十三飲食店がオリジナルの味を競い合って好評だった昨年を踏まえ、ブランド力をさらに高めようと、来月から協賛店の募集を開始。一部店舗でも同三日から販売を始める。

 雪くまは、市の活性化キャンペーン「あついぞ!熊谷」の一環。ネーミングを統一し、協賛の各店がアイデアを凝らしたかき氷を販売する。今年も現時点で十一店が「雪くまのれん会」に加盟、ほかにも三、四店から打診があるという。市は全国展開も視野に入れており、一月二十六日付で雪くまを商標登録した。

 発表された新メニューは六品。仲町のじげんはラムレーズン、黒ゴマ、ワサビの三品を出す。店主宇田川和孝さん(47)が「試食が重なって甘くなった口に刺激を与えようと思いついた」というワサビは、練乳の甘さの中にツーンとした独特の香りが際立つ。

 イチゴミルクとリンゴの二品は、妻沼の騎崎屋の新作。建部光江さん(57)は「リンゴは皮ごと甘く煮たシロップの自然な甘さと酸味を楽しんでほしい」と話す。

 星川の小山食堂の新メニューは甘煮した梅の実とシロップが売り。「青梅にこだわりたい。水と砂糖だけで煮るから添加物ゼロですよ」と小山恵美子さん(58)。

 ほかにも、道の駅めぬまメロード(弥藤吾)が塩味のかき氷を研究中。レリッシュ(宮町)、コラボ(仲町)も新作を考えているという。

 新しい協賛店は市報の三月号で公募、市は昨年より倍増を目指す。応募のあったメニューは五月に立ち上げる「熊谷ブランド審査委員会」で審査の上、雪くま商品として認定する運び。市の担当者は「昨年はびっくりするくらいの反響があったが、一時的なブームで終わらせることなく『熊谷といえば雪くま』と言われるくらいに定着させたい」と話している。
…新聞社サイトもパーマリンクにしてもらえないかなあ。いちいち全文載せるのもなんかねえ。。。

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「日光天然氷」で地域おこし: 「日光天然氷で地域おこし 16日かき氷大会」という記事より。
2007/06/10 14:02
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