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2009年03月31日

道の駅「豊前おこしかけ」で人気の「ゆずペースト」

[ 投稿者 : fratdrive ブログ : [ f ]ご当地エクスプローラ カテゴリー : 九州・沖縄 ]

 豊前市四郎丸の道の駅「豊前おこしかけ」が販売している地元産のユズを使った「ゆずペースト」の売れ行きが好調だ。
 ペーストは、同駅が、市山間部の農家約10人とJA福岡豊築からユズを買い取り、農家女性らでつくる「豊前川底柿グループ」に加工を依頼。種以外をミキサーですりつぶし、適度な甘みを加えて煮込む。元々は、菓子やハム業者向けの原材料用として、2006年10月に商品開発した。
 今季はユズ約2トンを仕入れ、主に一般消費者を対象に08年11月に発売。口コミやテレビ番組などでの紹介がきっかけとなり、東京都や北海道、青森、新潟、奈良、広島県など各地から注文が相次いでいる。
 野菜いためや冷ややっこなどの調味料としての用途のほか、消費者からは「焼酎の風味付けにもいい」などと、新たなアイデアも寄せられているという。
 1月の定休日は14、15日。問い合わせは豊前おこしかけ(0979・84・0544)へ。
[ ゆずペースト人気 豊前の道の駅 - 読売新聞福岡版2009年1月7日 ]


うまそうだなあ。調べてみたら楽天市場で売ってるとこがありました。

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at 15:48:19 | この記事のURL |


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