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2009年01月04日

日本の食材は「宝の山」

[ 投稿者 : fratdrive ブログ : [ f ]ご当地エクスプローラ カテゴリー : 日本 ]

いま、埼玉のFMラジオ「NACK5」で服部幸應先生の番組をなにげに聴いてたら、「世界料理サミット2009 TOKYO TASTE」というイベントが2月9日から東京国際フォーラムで開催されるそうです。

で、軽く聞き逃したんですが、「欧米シェフにとって日本の食材は宝の山」というようなことを服部先生が言ってたような。何が?枝豆とか言ってました?
日本の食文化は、わが国の経済産業の基盤かつ世界に誇るべき、優れた知的財産であり、日本のイメージを高める重要なコンテンツの一つとして国際的に注目されております。
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