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　朝食を食べずに登校する児童をなくそうと、広島県呉市吉浦中町の市立吉浦小（中川潤二校長、児童数５６７人）が考案したみそ汁「よし小元気汁」が好評だ。保護者に作り方を紹介したところ、「忙しい朝も手早く調理できる」とみるみる普及。児童の欠席や遅刻が減るという予想外の効果もみられ、中川校長は「朝食をしっかり食べる習慣が、生活全体に良い影響を与えた」と、にんまり。市の給食メニューにも採用され、他の学校にも広がり始めた。
　元気汁は、食生活について教える「食育」担当の栄養教諭、檜垣直美さん（５０）の発案。２００５年秋の同小の給食学習会で、ある母親に「朝食に栄養のあるものを食べさせたいとは思うが、時間がない」と言われたことをヒントに、手軽に、具が多いみそ汁が作れないかと考えた。
　ポイントは、だしに呉市特産の「しらす干し」を使うこと。具として食べられるので、煮干しのように取り出す手間が要らず、カルシウムも取れる。季節の野菜と一緒に水から煮るだけなので、前夜に用意すれば、朝は温めるだけで済む。
　０７年１０月の調査では、全校児童の４割が朝食に元気汁を食べたと回答。朝食の習慣化は生活リズムにも好影響を与え、０７年４〜１０月の欠席児童は、前年同期より延べ１５８人減少。登校時に児童を見守るボランティアから「児童が早く登校するようになった」との声も聞くようになった。
よし小元気汁の作り方
　ジャガイモ、ニンジン、タマネギを小さめに角切りにする。油揚げは湯をかけて角切りに。鍋に水、しらす干し、切った具を入れ、煮えたらみそで調理し、仕上げにネギを加える。材料には、好みで季節の野菜を加えてもいい。
[ 朝食にピッタリ「元気汁」　広島・吉浦小が考案　だしに特産しらす干し、「手早く調理」保護者に好評 - 2008年2月11日 読売新聞 ]

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こういう技術開発って日本のお家芸って感じがしますね。「調査を重ね、固形分の数値と身の入り具合に相関関係があることを確認」なんて、いいなあ、うまそうだなあ。

　島根県水産技術センターは、カニの身の入り具合を数値化できる測定技術を開発し、特許出願した。漁獲シーズンを迎えた松葉ガニ（ズワイガニの雄）やベニズワイガニの身の状態を測定する技術はなく、市場関係者が殻の固さや色などを基に選別しているのが現状という。今後、測定技術を利用し、カニの付加価値向上につなげる。
　カニは身に含まれる水分が少ないほど、身が多く高品質とされる。同センターは、赤外線を使ってマアジの脂質含有量を測定する技術を応用。水分量を測定し、固形分を数値化することで身の入り具合を表すことに成功した。
　測定に使うのは、マアジの脂質含有量の測定と同じで、持ち運びの可能な機器。固形分の数値は機器をカニに当てれば、瞬時に測定でき、脚部分で１９％以上、胸部分で２０％以上が高品質の目安になるという。調査を重ね、固形分の数値と身の入り具合に相関関係があることを確認した。
〜カニの身入りを数値化して測定（山陰中央新報'08/11/15）

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なんか楽しそうですねこういうの。近くだったら昼寝に行くんだけどなあ。

住民持ち寄り３０００冊超す　裏山に桜１５００本
　地元の住民らが蔵書を持ち寄ってできた私設図書館「午睡亭さくら文庫」が奥出雲町中村にあり、訪れた人たちは自然に囲まれた空間で、ゆったりと流れる時間を楽しんでいる。開設した同町横田、町立三成小教諭宮森健次さん（４７）は「本の共有化というか、いいものはみんなで使おうという発想で出来た図書館。本を読むだけでなく、昼寝に来てくれたらいいですよ」と呼びかけている。
　宮森さんが４年前、奥出雲町立八川小から安来市立広瀬小に転勤となり、本の処分に困った。知り合いだった元学習塾経営植田艶子さん（６１）から「うちに物置として使っている客殿があるので、保管場所として利用してもいいですよ」と言われ、客殿を訪れた。木造平屋約３５平方メートルあり、天井や柱がむき出しとなっている。電気が通っておらず、三方が床まで開く窓となっており、部屋の中を通る風が心地いい。「ここを図書館として使ってもいいですか」と聞いたところ、快諾された。
　自分の本を持ち込み、仲間と一緒に１年以上かけて図書館作りに取り組んだ。床に荒縄のような材料を使った敷物を敷き、本棚やテーブルを手作りし、天井からは和傘をつるすなど雰囲気作りを工夫した。町内外の知り合いが読まなくなった本を持ち込み、今では３０００冊以上に増えている。２００４年夏の開館を機に、植田さんが裏山に１５００本の山桜を植えたこともあり、さくら文庫と名付けた。
　利用する人は母屋の植田さん方に声をかけ、鍵を開けてもらって入る。ソファもあり、ここで読んでもいいし、借りる場合にはノートに記入する。年中無休で、開館は日没まで。「世界文学全集」「日本の歴史」「三国志」や柳田国男、金子光晴、松本清張の全集のほか、伝記、歴史、随筆など様々な分野の本が置かれている。１日の平均利用者は１、２人という。
　夏はクーラーが要らないほど涼しいが、冬は雪かきをしないと入れない。裏には里山、目の前には田んぼが広がり、夏には涼しい風が通り抜ける。最近は夜に燭台(しょくだい)を使って、読み聞かせの会を開いているという。植田さんは「元もとはお客さん用の建物なので、人が集まってくれて喜んでいます。休みに来て下さい」と話している。
〜手作り図書館 安息の場　奥出雲（2008年9月8日 読売新聞島根版）※リンク先はキャッシュ。

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いいですねこういうの。

ジンベエザメ一緒に泳ごう - 読売新聞高知版2008年9月4日

　土佐清水市以布利沖のいけす（２０メートル四方、深さ１５メートル）で、巨大なジンベエザメと一緒に泳ぐ「ジンベエスイム」が人気を集め、３日は近くの市立幡陽小の児童が、総合的な学習の時間を使って体験した。
　以布利大敷組合が２００２年から、定置網に掛かったジンベエザメを慣らして、夏から秋にかけて実施している。今年も７月に掛かった体長約５メートルの２匹を餌付けし、インターネットなどで参加者を募集。８月は県内外から約２５０人が訪れた。
　この日は、同小６年男子７人がダイバー監視の下、時間を忘れて泳ぎを楽しんだ。おとなしい性質のジンベエザメは、子どもたちが近寄っても逃げず、背中の白い斑点を見せながら悠々と旋回し、海面近くにも姿を見せた。広中雄太君（１２）は「思ったより大きく、人なつこかった。小学校での忘れられない思い出になった」と感動した様子だった。
　２匹とも水温が下がると海へ帰すことにしており、１０月上旬まで楽しめる。料金は、ダイビング１万２０００円、シュノーケリング８０００円で、機材は別料金で貸し出し。見学は３０００円。申し込みは同市内の足摺ダイビングセンター（０８８０・８２・０４７７）、たつくしアクアセンター（０８８０・８５・１１５１）、シーサークル（０８８０・８３・００９２）。

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日本うどん学会というのが徳島で開かれ、売れる商品の例として「ペットうどん」なるものが挙げられたんだとか。

え（…絶句）。
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国土交通省が21日に公表した、平成1８年全国一級河川の水質現況というのを見たのだけど。。。
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毎日新聞高知版によれば「四万十川で地球環境の未来を見つけよう」をテーマにした「水環境フェア２００７ｉｎ四万十」が8月6日に四万十市内で開かれ、美しい水環境を次世代に継承しようとの四万十宣言を採択したそうですが、その“最後の清流”四万十川で、遊覧船の過密運行を心配する声があがっています。全部で11業者ですか。41隻ですか。ラッシュ時とかもあるんでしょうか。経済と環境、二択となったらどっちを優先させるんでしょうか。
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８日、夜の海を七色の光で照らすナイター海水浴が山口県光市の虹ケ浜海岸で始まった。海水浴客を呼ぼうと市が主催。１５日までの午後５時〜８時半、海水浴場を４０基の照明で幻想的に照らし出す。
〜夜の海、七色にナイター海水浴　山口・光市の虹ケ浜海岸（朝日新聞08月09日）

あさってでおしまいですか。

安全対策は大丈夫なんでしょうね、きっと。